@全国餐饮酒店大厨们，7月4日寻“鲜”2025烟台参博会

　　胶东在线6月30日讯（记者 邬勇）来“海参的世界”，选“世界的海参”。2025海参产业(烟台)博览会暨海洋食材展将于7月4日—6日在烟台国际博览中心举办。届时，来自世界海参主要产区的千余款产品将精彩亮相，为寻“鲜”而来的餐饮酒店大厨、美食达人开启一场夏日美食之旅。

　　海参自古有“海产八珍”之首的美誉，口感细糯、营养丰富，同时又有利于强身健体、增强免疫力，在我国的饮食文化、中医药文化中占有重要位置。本届参博会将设置国际海参展区、国内海参展区、区域公用品牌展区、高端滋补品展区、海洋食材展区、技术设备及配套服务展区六大专题展区。其中，国际海参展区包括韩国、俄罗斯、冰岛、加拿大、土耳其、朝鲜、美国等主产区各类海参及深加工产品。国内海参展区覆盖山东、辽宁、福建、河北等海参主产区各类海参及深加工产品。

　　在这里，丰富多元的水产品品牌、滋补品以及各类食材“组团”参展，将进一步激发大厨们的想象力和创造力，让餐饮酒店的厨房更丰盈、菜品更受欢迎。例如，区域公共品牌展区包括各省市渔业区域公用品牌产品；中国水产特色之乡、地理标志保护产品等名优特新水产品。高端滋补品展区包括人参、燕窝、鱼胶、冬虫夏草、灵芝、鹿茸、阿胶、高端礼品及功能性食品、饮品等产品。海洋食材展区展示中国驰名商标(渔业)和名牌水产品；国家级农业产业化(渔业)龙头企业及产品；优质海珍品、远洋渔业骨干企业产品；海产休闲食品；海鲜类调理食材；各类名优特新水产品及精深加工产品；海内外各类海洋功能食品等。

　　可以看出，这将是一场规格高、阵容强、品牌强的海参产品产销对接盛会。自2020年烟台被授予“世界海参产业博览会永久举办地”以来，烟台参博会已发展成为国际上规模最大、专业性最强的海参展会。本届展会规模大，名品荟萃，产品源头直供，可为海参全产业链服务。在参博会上，可以近距离了解产业状况、进行上下游对接、摸清产品行情、放心选购优质产品。