开发区古现市场监管所开展2024年春季学期学校食品安全检查工作

　　胶东在线3月6日讯（通讯员 王凯仪）为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，切实保障在校师生饮食安全，近日，烟台开发区古现市场监督管理所组织执法人员，对辖区内学校开展校园食堂食品安全专项检查。

       执法人员对学校食堂操作间、备餐间、食品库房、各类专间等硬件设施和环境卫生进行全方位排查，是否对加工就餐场所、餐具用具、设施设备进行彻底清洁、消杀；是否取得食堂末梢端水水质监测合格报告；是否严格落实从业人员培训、食品留样、餐饮具清洗消毒及“日管控、周排查、月调度”等管理制度。执法人员对后厨环境卫生、“三防”设施设备、鼠害防治等食品安全基本工作是否到位进行重点关注。同时要求学校加大食品安全知识宣传力度，对教职工开展反食品浪费宣传教育，培养师生勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。

       下一步，古现市场监督管理所将持续以“严”的标准和“实”的要求做好校园食品安全的全覆盖检查工作，并适时组织“回头看”，为师生食品安全保驾护航。