莱山区市场监管局发布全区餐饮单位应对新型冠状病毒感染肺炎警示

　　胶东在线1月27日讯 莱山区市场监管局发布全区餐饮单位应对新型冠状病毒感染肺炎警示。

　　为更好地保障广大餐饮服务工作者和消费者身体健康和生命安全，请各餐饮单位严格落实疫情防控各项措施，保障餐饮服务食品安全。

　　一、严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，进一步做好每天晨检并记录建档，一旦发现员工有发热、咳嗽等呼吸道感染疑似症状，立即停止工作并及时就医。

　　二、严格落实餐饮服务各环节的索证索票制度，选择具有合法资质供货商采购原料，禁止采购不明来源的食材，严禁制售野味餐品。

　　三、保持空气流通，定时开窗通风或保持新风系统正常运行；操作员工全面戴好口罩上岗，每日清洗或更换口罩。

　　四、做好员工个人清洁卫生，增加对就餐场地等相关设备消毒清洁频次，每日定期对餐厅、操作间、电梯等空间进行消毒。

　　五、提醒公众：减少进入人员密集场所，如有发热、咳嗽等呼吸道感染异常症状请勿外出就餐。

　　六、涉及网络订餐的，送餐人员应做好个人卫生和防护，对配送餐箱及时消毒，保证餐食配送安全。

　　请各单位按照全市统一部署，严格落实各项防控措施，杜绝新型冠状病毒传播，保障食品安全。