胶东在线9月28日讯（通讯员 郝庭军 于娜）为进一步畅通家校沟通渠道，主动接受家长监督，切实守护学生“舌尖上的安全”，9月22日上午，烟台港城中学成功开展“食堂开放日”主题活动。学校邀请家长代表走进校园、深入食堂后厨，通过听汇报、看现场、品餐食、提建议的方式，全方位、零距离了解学校食堂日常管理、食材采购、膳食制作等各项工作，构建家校协同共管的食品安全防护体系。
学校食堂负责人向到场家长代表作详细工作汇报，全面介绍学校食堂规范化、精细化管理举措。从食堂卫生消杀、后厨人员管理、食材入库查验、食品加工流程、餐具清洁消毒等方面，到每日菜品搭配、营养膳食规划、留样管理制度、食品安全应急预案等关键环节逐一讲解，详细阐述学校严守食品安全底线、严把餐饮质量关口、保障学生健康用餐的工作思路与具体举措，清晰展现学校常态化、标准化的食堂运维模式。
会上，食材供货商代表郑重承诺，将始终坚守食品安全准则，严格把控食材源头质量，坚决杜绝不合格食材入校，严格落实食材溯源、质检报备制度，持续为学校提供新鲜、安全、优质的食材，全力配合学校食品安全管理工作，与学校携手筑牢校园食品安全第一道屏障，为学生健康成长保驾护航。
座谈交流环节氛围真诚热烈，家长代表们畅所欲言、各抒己见。大家结合日常学生用餐反馈，围绕菜品口味、营养搭配、餐食分量、就餐服务等方面提出合理化意见与建议。学校相关负责人认真倾听、详细记录，对家长关心的问题逐一耐心解答，双向沟通、坦诚交流，有效拉近了家校距离，凝聚了共育共识。
座谈会结束后，家长代表们在工作人员的引导下，有序走进食堂后厨、食材储藏区、清洗加工区、备餐间、就餐大厅等区域实地参观。家长们细致查看后厨环境卫生、功能分区布局、食材储存条件、厨具设备消杀情况，全面了解食材处理、菜品烹饪、餐具消毒的完整流程。整洁规范的后厨环境、井然有序的操作流程、严格细致的管控细节，让家长们对学校食堂安全管理工作有了更直观、更深入的了解。
参观结束后，家长代表们亲身品尝校园日常餐食，直观感受学生用餐品质与就餐体验。荤素搭配、营养均衡、口味适口的校园餐，得到了家长们的一致认可。同时，学校发放意见征集表，广泛收集家长对食堂餐饮服务的改进建议，为后续优化膳食结构、提升服务质量提供精准参考。
食安无小事，守护无止境。本次食堂开放日活动，以公开透明的姿态展现学校食堂管理全貌，有效打通了家校沟通壁垒，让家长看得见卫生、摸得到规范、尝得到安心。
烟台港城中学将继续坚守食品安全底线，常态化推进食堂开放和家校监督工作，认真吸纳家长的合理建议，不断优化膳食服务、细化管理细节，用心、用情、用力守护学生舌尖上的安全，为全体学子的健康成长提供坚实的后勤保障。
