胶东在线11月7日讯(通讯员 刘晓玲) 烟火气，是食物的气息，平时不起眼，却总能在你需要的时候，给你温暖的慰藉。为了让“烟火气”更具“安全感”，莱山一中把食品安全放在首位，严把“安全保障关、食品加工关、食品留样关、价格监督关、服务质量关”，坚持精细化管理，把细节做到极致，全力守护好校园“舌尖上的安全”，让美食与健康同在。
民以食为天，食以安为先。食品安全不是小事，它关系到每一位师生的身心健康，任何环节都不可疏忽。学校食堂要从食品源头入手，对原材料进货查验、对食品原材料快速检测，对加工操作场所进行全方位监管，视频监控24小时开启，所有餐品保证放心入口。
除了食堂自身的安全监管外，莱山一中还成立了由家长代表、教师代表、学生代表组成的膳食委员会。学校经常组织膳食委员会成员走进食堂，监督食堂不断提高学生就餐质量、全面保障师生舌尖上的安全。近年来，学校食堂积极推进“互联网+明厨亮灶”，将后厨“晒”在网上，让学校食堂置于家长、师生、监管部门和社会的广泛监督之下，实现社会各界对校园食品安全能检验、能评判、能感知，给家长吃下“定心丸”。
