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沈阳炸酱面

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课程介绍

【培训内容】

1．实操课：传授炸酱肉的选肉方法；

2．实操课：传授秘制酱料的调制；

3．实操课：传授各种小菜的切配以及技巧；

4．实操课：传授特制红油的做法；

5．实操课：传授秘制卤水的做法；

6．实操课：传授炸酱的熬制过程；

7．实操课：传授调面的方法和技巧。

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