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成都餐饮技术培训

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课程介绍

技能强化模块1、烹饪常用原料的分档取料2、八大菜系经典菜3、特色川黔菜4、酒店经典冷菜系列5、火锅以及卤水制作6、阶段考核达标岗前实训模块1、特色器皿菜肴制作2、高档干货的处理3、40道酒店特色菜肴4、特色菜肴盘饰设计5、编写设计宴席菜单6、阶段考核达标

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