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成都抄手培训

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开班日期：滚动开班

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课程介绍

培训品种:红油抄手、鸡汤抄手、老麻抄手、清汤抄手

抄手味型：抄手（红油、清汤、老麻）

课程内容

1、馅料的选择

2、馅料的处理

3、馅料的码味

4、抄手皮的选择

5、抄手的制作

6、高汤的制作

7、臊子的制作

8、煮抄手的窍门

9、碗底调料搭配

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