培训内容：小炒基础/切配技术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等
村菇狗肉 蒜溶蒸扇贝 粉蒸肉 干锅水鱼 干锅黄鸭叫
干锅羊蹄 绝味鱼头王 姜辣蛇 香辣肘子 砂锅黄鱼谷
梅菜扣肉 秘制大片肉 口味虾 秘制牛杂 青椒带皮蛇
家常菜涵盖各式经典家常菜，口味地道、做法实用，易学易做、出餐快，适合日常经营与家庭用餐。
石门肥肠 小炒黑山羊 啤酒鸭 珠梅土鸡 新化三合汤
鱼来凤鱼 泡菜炒鸭肉 猪蹄煲 龙凤吉祥 干锅茶树菇
剁椒鱼头 湘西土匪鸭 金钱蛋 香辣鱼片 砂锅瓦子鱼
香辣鸡翅 鱼子鱼泡火锅 红烧肉 水煮活鱼 香辣跳水鱼
永州血鸭 香菜凉拌腰花 基围虾 鸡血焖鸭杂 椒盐基围虾
干锅牛蛙 九关头老水鸭 怪味鸡 菠萝啤焖鲫
胖鱼头火锅 清鳝火锅 海鲜火锅 特色排骨火锅
酸菜鱼火锅 药膳火锅 八仙火锅 带皮狗肉火锅
炭火羊肉锅 焖锅排骨 四味火锅 黄花鱼片火锅
麻辣鱼火锅 菌类火锅 焖锅鸡块 八仙驴肉火锅
泡菜鸡火锅 鳝鱼火锅 鲫鱼火锅 传统毛肚火锅
魔芋鸭火锅 肥牛火锅 焖锅排骨 四川肥肠火锅
啤酒鸭火锅 家常火锅 甲鱼火锅 香辣焖锅鲤鱼
狗肉火锅 泥鳅火锅 铁锅鱼 牛肉丸子火锅
外婆菜肉泥、酸豆角肉泥、青椒油渣、茄子豆角、芹菜香干、家常豆腐肉泥、西红柿炒蛋、青椒炒蛋.农家小炒肉、蒜苗炒肉、火腿肠炒黄瓜、长豆角炒肉、怡香茄子。口味猪肝、酸辣鸡杂、唐人神香肠、香干回锅肉、青椒炒仔鸡、脆黄瓜皮炒肉、香煸四季豆。包教会包满意。
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