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苏州牛骨粉培训

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课程介绍

课程内容：

1.牛骨粉的基础知识与经营方法。

2. 牛骨粉卤水的配方和熬制。

3. 牛骨粉高汤的熬制。

4. 牛骨的卤制

5. 各式牛骨米粉制作流程。

6. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。

7.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

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