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郑州香辣土豆片夹馍

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课程介绍

实际操作内容：

1、香辣土豆片夹馍红油秘制飘香酱制作技术；

2、香辣土豆片夹馍五香酱料制作工艺；

3、特制馍的制作技术；

4、学习卤水制作及保存方法；

5、花干的卤制工艺；

6、土豆片及豆皮的前期处理；

7、煮制要点及入味诀窍；

8、煮制要点及入味诀窍

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