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郑州蛋挞泡芙

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课程介绍

蛋挞、泡芙成本低，便于大量制作，利润高，各个年龄阶层客户均喜欢。

实际操作内容：

蛋挞：葡式蛋挞

泡芙：原味泡芙、鲜奶泡芙、欧式泡芙等

1.讲述的蛋挞、泡芙发展史及基础理论知识。

2.蛋挞水的制作技术与技巧

3.泡芙的的制作流程与方法

4.半成品的烤制方法、温度控制方法

5.烤箱操作工艺讲解、注意事项

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