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课程介绍

农家鸡丁罐罐面、酱香牛肉罐罐面、香辣排骨罐罐面、西红柿鸡蛋罐罐面、长安什锦罐罐面、麻辣罐罐土豆粉、三鲜罐罐米线

实际操作内容：

1、讲解香料的作用及分类，选料、配比及加工；

2、禽类、肉类、蔬菜类材料的处理方法；

3、高汤、秘制底料的配比熬制；

4、各种臊子、肉酱的制作；

5、罐罐面、米线全部制作过程

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