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郑州啤酒鸭火锅

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课程介绍

啤酒鸭火锅，配以二十多种名贵中草药与佐料精心制作而成，汤鲜肉香，口味独特，号称“火锅中的一绝

实际操作内容：

1、讲解原材料的识别及选用

2、食材的处理

3、啤酒鸭火锅底料的制作

4、高汤的制作

5、啤酒鸭制作流程

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