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课程介绍

四川蜀妈小面培训流程:

1；红油（辣椒油、花椒油、熟猪油等）的制作

2：辅料的选取、加工、制作

3：调味料（调制姜水、.调制蒜水、预制榨菜粒、预制葱花、预制熟碎花生仁、预制熟芝麻、.预制芝麻酱、预制花椒粉）

4：调味

5：煮面：火候和熟硬程度的把控

6：开店流程指导

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