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课程介绍

蜀妈麻辣烫学习过程：

1、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

2、麻辣烫底料的炒制方法；

3、不同麻辣烫味型的调制技术；

4、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

5、麻辣烫店选址技巧；

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