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课程介绍

蜀妈餐饮培训内容：

　　1川味面食原材料（香料）的识别及作用

　　2香辣红油的制作方法和保存方法

　　3高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

　　4面条的煮制技巧和注意事项

　　5碗底的调制技术

　　6成品面条的搭配技术

　　7各种面臊的制作方法和保存方法

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