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成都正宗花甲米线技术培训

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课程介绍

蜀妈花甲米线培训内容：

1、花甲米线原材料的选择加工

2、高汤的熬制

3、麻辣底料的炒制

4、各种调料配菜的选择和使用

5、味型的调配麻辣，酸辣，香辣，泰式冬阴功，清汤

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