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成都正宗川味卤菜技术培训

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课程介绍

川味卤菜技术培训班哪里一对一教学？蜀妈培训内容：

1、卤水香料的识别和选材技术。

2、卤水高汤的制作工艺。

3、卤水香料包制作工艺。

4、卤水秘制炒糖上色工艺。

5、各种菜品的卤制技术。

6、秘制红油的炼制和保存技术。

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