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成都学专业灌汤包技术

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课程介绍

灌汤包技术培训实践操作：

1、原材料的选购与前期处理

2、面团的制作与发酵

3、面皮的擀制与包制手法

4、无锡小笼包皮冻的制作

5、无锡小笼包馅料的调配

6、蒸小笼包的时间掌握和注意事项

7、成品的保存方法与技术

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