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成都手撕烤兔课程培训

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课程介绍

蜀妈手撕烤兔课程培训内容：

1. 各种香料的识别配比

2. 兔子的选择，粗加工

3. 兔子专用卤水的熬制

5. 腌制、码味及面油配料制作

6. 五香，麻辣底料的炒制

7、烤制火候的把握味型的确定

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