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成都专业冷锅串串技术培训

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课程介绍

冷锅串串培训内容　　

1、底料的识别和配方。

2、底料的炒制。　　

3、冷锅串串的勾兑方法和技巧。

4、串串秘制味碟技巧。　　

5、特殊肉质品的加工处理。　

6、菜品的切法与串法等。

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