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课程介绍

1. 面粉原料的选择知识;

　　2.小笼包调味料的选择及特性讲解;

　　3.发面配比技术及和面手法;

　　4.馅料配方及制作手法;

5.成品制作流程及经营技巧;

　　6.制作设备的使用维护及采购信息。

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