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成都特色干锅技术培训

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课程介绍

1、专用香料的选材及配比；

2、干锅酱的底料炒制及保存；

3、干锅油的制作及配方；

4、原材料的认识及选用；

5、蔬菜的加工处理；

6、各种菜品的成品制作；

7、成品装盘；

8、原材料的保存。

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