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成都土灶柴火鸡培训

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课程介绍

1、土灶柴火鸡底料的识别和配方。

2、土灶柴火鸡香料的识别和配方。

3、土灶柴火鸡糍粑辣椒的制作方法。

4、土灶柴火鸡底料的炒制方法。

5、土灶柴火鸡的加工方法和炒制方法。

6、土灶柴火鸡味型的调配方法。

7、土灶柴火鸡秘制味碟技巧。

8、红油和老油的处理方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

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