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成都乐山正宗油炸串串技术

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课程介绍

1、油炸串串香原材料的认识和选用。

2、各种食材的腌制方法与处理技巧。

3、原油下炸锅的处理方法。

4、油炸串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧。

5、秘制串串香干撒料的配比及操作程序实操。

6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。

7、原料和配料的保鲜方法。

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