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成都肉夹馍技术培训

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课程介绍

　　1、肉夹馍技术概述;

　　2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;

　　3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的时所注意的细节以及全部制作过程;

　　4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的整套详细制作;

　　5、打馍的制作手法及掌握技巧;

　　6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程;

　　7、原料存放、保鲜技术;

　　8、原料的进货渠道指导。

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