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成都中式烹调师厨师考证

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课程介绍

蜀妈餐饮冷串串课程培训内容：

1、冷锅串串香底料的识别和配方。

2、冷锅串串香火锅底料的炒制。

3、汤底的味型调配方法和技巧。

4、秘制味碟油碟，干碟技巧

5、特殊肉质品的加工处理

6、菜品的切法与串法

7、的制作方法

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