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课程介绍

夺命小串经过精细腌制，巧妙切割，特殊烹炸，口感香酥，肉质鲜嫩，回味无穷。非常适合在闹市区，学校周边、客流密集地铺设门店。夺命小串”你或是被顾客群吸引或是被独特的味道所吸引或是被5元20串的神奇价格吸引，夺命小串必将火遍全国！

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

原料制作

勾魂小串原材料和设备的认识与选用

红油制作

秘制红油的制作方法与使用技巧

具体事项

勾魂小串成品具体操作工艺与注意事项的掌握

装饰

勾魂小串的打包入盘方法

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