麻辣面起源于四川重庆两地，煮好的细面条放入麻辣红油，加上青菜花生咸菜等配料，制成的。麻辣面是一种面食，流行于中国北方地区。味道辛辣，鲜香可口。辣椒、葱切末。面煮熟后捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。麻辣面促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力的功效。芝麻能防止皮肤炎症，养血护肤，滋补养生，通便，促进骨骼发育，延年益寿，预防高血压，维护头发健康，素食者宜多食芝麻。
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