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课程介绍

● 了解咖啡起源与传播

● 对咖啡豆种的认识与采摘方式

● 咖啡生豆的后期处理方式

● 咖啡机与磨豆机的使用以及养护

● 学习意式咖啡的制作

● 合理布粉与压粉

● 正确制作完整口感意式咖啡

● 学习如何鉴别咖啡瑕疵与风味

● 牛奶的打发与拉花基本技术

● 牛奶温度与融合的重要性

● 吧台工作区域的日常管理

● 咖啡厅的选址、材料成本与销售

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