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自贡鲜锅兔是起源于川南自贡市鸿鹤坝的一道特色盐帮菜，以鲜免为主材，加自贡人善用的鲜椒、仔姜，它继承了盐帮菜味浓味厚的特点，又体现了口味上的创新。

主：鲜锅兔配：卤菜1项丶凉拌菜2道、季节市井小菜6道泡菜1道丶小吃2道

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