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肥肠小面是一道以肥肠为特色的面食,以其独特的肥肠香气和鲜美的汤底而闻名。本课程将详细讲解肥肠的处理和炒制方法,包括选材、清洗和调味,以及如何制作细滑的面条。学员将学习如何将肥肠与面条完美结合,制作出香气扑鼻、口感丰富的肥肠小面。
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