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课程介绍

理论学习

广东肠粉的历史与文化背景

广东肠粉的特点与营养价值

食材选择与处理

米浆的制作与调制技巧

馅料（如猪肉、虾仁、蔬菜等）的选择与处理方法

调料的配比与使用技巧

制作流程

米浆的蒸制与成型

馅料的准备与摆放

肠粉的卷制与装盘

实操演练

学员分组进行实操练习

教师现场指导与点评

学员作品展示与品鉴

创新与拓展

广东肠粉的创新口味开发与实践

广东肠粉的营销与推广策略

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