张裕摩塞尔十五世酒庄龙谕系列新品上市

来源:胶东在线  2021-04-09 11:05:14
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  4月6日,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄星厨私宴在成都举办,首位中国籍世界葡萄酒大师朱简MW、《舌尖上的中国》和《风味人间》美食顾问、美食作家小宽,中国菜大师兰桂均以及多位媒体朋友共同赴宴,一起见证张裕摩塞尔品牌焕新及新品上市的重要时刻。

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  龙谕天下 当惊世界殊

  活动现场,张裕发布摩塞尔品牌全新标识和形象——龙谕,并推出龙谕M系列新品。

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  “龙谕”寓意隽永非凡:龙,是中华民族的文化标志和情感纽带,是华夏文化的凝聚和积淀,是传承和崛起的精神符号;谕,意为“告之天下”。“龙谕”传递的是,酒庄立足中国风土特色,融入欧洲传统酿造文化,龙谕深耕中国这片极具潜力的葡萄酒产区,并以前瞻性的格局,走向世界,获得广泛认可。

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  事实上,在众多权威国际葡萄酒赛事上,张裕摩塞尔产品已斩获了86项大奖,并被MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛评为“最佳中国葡萄酒”(Best show of China)。目前,酒庄产品已出口至德国、意大利、瑞士、俄罗斯、加拿大等44个国家,先后进入英国皇家酒商BBR、迪拜国际机场Le Clos免税店、加拿大安大略省酒管局专卖店(LCBO)、意大利Meregalli等名店销售。

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  此外,张裕摩塞尔还频频出现在了中日韩三国首脑会议等国家接待晚宴上,飨各国重要外宾。据2020年6月11日《宁夏日报》的报道,总书记在考察宁夏时提到“他曾用张裕的酒招待外国宾客,没想到张裕在宁夏也生产出这么好的酒”。

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中日韩会议酒水采购函

  张裕公司董事长周洪江现场表示:“每个葡萄酒主产国都有自己国家的酒王,中国也需要有这么一款产品,希望张裕摩塞尔酒庄能扛起这个责任,也希望越来越多的人能够认可和赏识这个酒庄!”

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 张裕公司董事长周洪江

  全新命名 品质精进不止

  龙谕系列均以“M+数字”命名,M来自于Chateau Changyu Moser,以“M+数字”的形式让消费者更加直观地了解不同产品系列之间的关系:数字为调配罐的罐号,数字越大,代表了产品的等级越高。

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  龙谕系列酒款均来自宁夏贺兰山产区,自2013年开庄以来,酒庄就以包容开放的态度兼收并蓄,立足中国风土的同时,在酿酒师团队及酿造技术上融贯中西,博采众长。酒庄遵循“20厘米黄金法则”,独创“倾斜水平龙干”种植架型,将结果部位固定于离地60-80厘米之间的20厘米黄金带,让每一颗葡萄得到最佳通风和光热条件,均匀成熟。在采收环境,经过初选-手工串选-光学粒选三道精选工序,通过155道酿造工序,20余次调配,以精工细酿带来反映中国风土特色的佳酿。

  随着酒庄葡萄园进一步推行精细化管理,在采收和酿造上也根据更精细的地块区分来进行。产品品质在获得提升的同时,也能进一步精分出产品系列——即由原来的3个系列增加为4个系列:M12、M9、M8、M6系列。未来,龙谕还将继续延伸品牌产品线,计划推出更为高端的M16和M18系列。

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  对于龙谕推出的新品,常驻中国的世界葡萄酒大师赵凤仪MW表示:"龙谕M12这款酒是非常好的赤霞珠佳酿,闻其香,发现它有好多甜美的黑色浆果味道,同时也有橡木桶的味道,比如说香草、咖啡、巧克力。品其味,入口浓郁,丹宁很柔和、成熟、细腻,还带有清爽的酸度,让它更平衡、更优雅"。

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世界葡萄酒大师赵凤仪

  而首位中国籍的世界葡萄酒大师朱简MW则在现场对张裕全球首创的赤霞珠干白表达了高度的赞扬:"这款葡萄酒(龙谕M6赤霞珠干白)最让我惊艳,我个人是学酿酒出身的,把赤霞珠酿造成世界上第一款几乎上是白颜色的酒,最需要时间与工艺。这款酒品质做得很好,花香果香很多样浓郁,适应性很强,搭配很多菜肴都没什么问题,而且喝的过程花香在口腔越来越散开出来,让味蕾每一刻都在感受愉悦的变化"。

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  首位中国籍的世界葡萄酒大师朱简

  美酒配美食 飨全球食客味蕾

  在张裕摩塞尔星厨私宴现场,众嘉宾以龙谕新品搭配了中国地道菜肴。关于中国菜配中国酒,中国菜大师、人称“江湖第一刀”的兰桂均分享道:"全世界只有三个味道,第一叫自然之味,第二叫发酵之味,第三叫调和之味。酒是发酵之味,发酵之味也有三个味道,浓、清、淡,菜也是浓、清、淡三个味道。在这款酒搭配过程中,我认为龙谕非常适合于中国人的口味,这款酒特别厚重,这个酒的甜度、酸度、酒精度跟酒体的厚重度,它们之间是融合的,菜与酒之间没有压制,只有平衡,这就是最好的餐酒搭配"。

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中国菜大师兰桂均

  而《舌尖上的中国》和《风味人间》美食顾问、美食作家小宽则表示,这两年中国葡萄酒异军突起,尤其是宁夏产区的葡萄酒,让他对中国的风土有了一种准确的表达,尤其是张裕摩塞尔,“这款酒在国际上有很好的声誉,我很喜欢这款酒。这是一款非常有标志性的赤霞珠,它最大的特点就是饱满和浓郁,这种饱满和浓郁是中国产区特有的饱满和浓郁,和其他的产区都不太一样,能感受得到贺兰山这块风土的阳光和温度”。

美食家小宽老师

  近日,瑞士网红餐厅Spices Kitchen & Terrace发布餐厅酒单,酒单第一页就有且仅有一款来自中国的葡萄酒——宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干白(龙谕M6)。据悉,该酒单获得了“瑞士葡萄酒酒单年度大奖”,而这家以亚洲菜为特色的餐厅,也被《米其林指南》授予了“米其林餐盘”奖。目前,张裕摩塞尔产品已进驻北京米其林三星新荣记(新源南路)、德国米其林三星Vendome、英国米其林二星Dinner by Heston Blumenthal等世界知名餐厅,成为进入最多米其林餐厅的中国酒庄酒。相信在未来,能有更多人能通过龙谕,感受到顶级美酒与美食的味蕾体验。

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  瑞士网红餐厅Spices Kitchen & Terrace

[ 责任编辑: 郝艳 ]
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