如果用一个短句来形容意大利2014年的收获,那应该就是“惨到输给了法国”了。
收获季到来之时,意大利全境的阴雨天气使这里的葡萄产量显著下降。不过,西西里岛一家酒商表示,2014是十分优异的一年。在他看来,红葡萄的果味、酒精含量以及单宁之间将拥有完美的平衡。白葡萄则因今年气候较冷而酸度较高,所以,2014白葡萄酒将比其他普通年份表现更佳。那么,其他的意大利产区都收获如何呢?
1.意大利东北部:弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)、特伦托(Trentino-Alto Adige)及威尼托(Veneto)
吉时:9月的晴好天气,让勤勉的葡萄农收获了产量低但质量上乘的葡萄。
凶时:潮湿多云的夏季,导致2014年份葡萄的产量都较低。
幸运产区:普洛赛克——用来酿制普洛赛克的歌蕾拉(Glera)葡萄比往年提前采收,其酸度水平也较高。
失运产区:2014年份对所有产区来说都非常具有挑战性,尤其是对于威尼托的阿玛罗尼(Amarone)来说。
分析:与意大利其它产区一样,意大利东北部2014年份酒受夏天持续雨季的影响,情况不佳。为了抵抗不良天气,当地对葡萄酒质量精益求精的酿酒商们需要在葡萄园做大量工作,来预防葡萄树产生虫害,同时也为葡萄的成熟做好准备。
来自弗留利(Friuli)产区的某庄主这样说道,“今年我们经历了18年前那样的潮湿多雨气候。我们采用了修叶剪枝的方法来使葡萄获得阳光。”酒农们在夏天的不懈努力,最终迎来了九月的阳光明媚,正是这些天的阳光,才使葡萄达到成熟水平。”
不管多么努力地弥补,这里的葡萄最终还是不可避免地受到了伤害。特伦托和威尼托的葡萄树都遭遇了霉菌等不同程度的侵害,这是该地区的葡萄产量下降,某些产区的产量比往年的平均水平甚至下跌了5%至15%。
总体来说,意大利东北部产区的优质酒庄计划生产适合短期饮用的口感均衡的葡萄酒。“2014年份适合酿造优雅型,而不是浓郁型的葡萄酒,这种酒芳香迷人,口感平衡。”
然而,东北部产区以浓郁口感和香气丰富著称的阿玛罗尼葡萄酒却非常不幸。某酒商表示,“到了8月份后期,我们就决定停止酿造2014年份的阿玛罗尼葡萄酒了。”
2.皮埃蒙特(Piedmont)
吉时:今年葡萄的质量都比预期要好,尤其是晚熟的内比奥罗(Nebbiolo)。
凶时:由于遭受冰雹灾害,今年的多姿桃(Dolcetto)和白葡萄品种(尤其是莫斯卡托)都收成不好。今年产量比往年平均水平都低。
采收时间:9月1日(莫斯卡托);9月15日(阿奈斯);9月16日(多姿桃);9月21日(巴贝拉);10月2日(内比奥罗)。
幸运葡萄:内比奥罗,尤其在巴巴莱斯科(Barbaresco),那里没有冰雹。阿斯蒂巴贝拉(Barbera d’Asti)也免受冰雹灾害,同时夏季温暖少雨。
失运葡萄:多姿桃,莫斯卡托,还有遭受冰雹灾害的巴罗洛(Barolo)。
分析:经历了一个温和的冬季以及早春,皮埃蒙特的7月份却受到了强暴雨的冲击,严重影响到多姿桃葡萄的熟成。潮湿高温的天气,滋生了葡萄真菌疾病的发生。
后来,气候转好,阳光充沛,湿度干燥,有利于晚熟品种,如巴贝拉和内比奥罗的成熟,某些顶级园也受益颇多。“阿斯蒂的葡萄收成很好,那里的夏季温度较高,没有下冰雹,雨量也只有阿尔巴地区的一半。”“阿斯蒂酒的酒精度适中,而且果香和酒体结构都不错。”