石家庄尚程西点咖啡培训

尚程糕点培训介绍
     
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烘焙精品班
  • 适合对象:
    想要从事烘焙行业的学员
  • 课程费用:
    询底价
  • 班  型:
    全日制
  • 班级班制:
    小班
  • 开课日期:
    长期
  • 上课地点:
    学苑校区查看地图
课程介绍

烘焙精品班

理论基础:

1.设备工具、原材料(设备工具安全知识、使用,各种原材料的认识与作用讲解)

2.面包、蛋糕、甜品、酥点制作工艺、产品保鲜知识。

3.开店指导:选址、装修的讲解。设备、原材料购买渠道;产品定位、产品成本核算。

实战操作:

主食面包:红豆早餐包、椰香早餐包、蜂蜜小面包、甜切片吐司、白土司、鸡蛋吐司

花式面包:奶酥包、蓝莓乳酪面包、甜甜圈、菠萝包、全麦吐司、黄金吐司面包、鲜奶毛毛虫、奶酪面包、哈密克、黑钻吐司

调理面包:热狗芝士棒、肉松面包、芝士火腿、丰收季节、香葱沙律、乳酪培根面包、玉米沙律、红豆丹麦

蛋糕系列:海绵蛋糕、北海道戚风蛋糕、肉松蛋糕卷、黄金切片、蓝莓杏仁卷、条莓蛋糕、蜂蜜牛奶千层、烫面肉松卷、虎皮天使、哈雷蛋糕、红枣蛋糕、蛋糕坯底、彩虹蛋糕、相思抹茶蛋糕。

饼干:原味奶油曲奇、马赛克饼干、巧克力花环曲奇、香葱饼干、果酱曲奇、蔓越莓黄油饼干。

酥点:宫廷桃酥、台北桃酥、开口笑、杏仁巧克力酥球、肉松饼干、花生酥、伊拉克酥条、黄金球、泡芙、蛋挞、蝴蝶酥。

甜品系列:焦糖烤布雷、面包布丁、芒果布丁、柠檬塔、玉米培根乳酪派、酥皮泡芙、巧克力塔、芒果慕斯、巧克力慕斯、黑森林。

月饼系列:广式月饼、糖浆的熬制、黄金月饼、老婆饼、冰皮月饼、雪媚娘。

法式面包:法棒、奶香片、法国牛奶面包、法式提子、法式热狗面包、法式甜面包、法式咖啡巧克力面包

丹麦面包:丹麦吐司、手撕包、黄桃丹麦、香浓北海道、丹麦牛角可颂

蛋糕系列:焦糖核桃蛋糕、蔓越莓奶酪蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、乳酪蛋糕、杏仁酸奶马芬蛋糕、黑森林、手指饼1.2

甜品系列:纽约芝士派、美式布朗尼、胡萝卜裸蛋糕、卡布奇诺慕斯、大理石芝士、酸奶布丁、草莓慕斯、马卡龙、芒果金融家、红丝绒蛋糕、提拉米苏

咖啡类:

1.咖啡的起源知识讲解

2.时尚前沿咖啡的普及度讲解

3.咖啡豆及烘焙豆的程度了解

4.各种工具、设备的认识

5.各种咖啡种类的教学:手冲单品咖啡制作、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵

6.咖啡雕花所需材料工具讲解

7.花式咖啡、花式拉花咖啡知识讲解制作练习

8.花式拉花咖啡:心形、树叶、小熊、小猫咪等

时尚饮品:锡兰水果茶、爱丁堡果园茶、疯狂黑加仑、韩情诱惑、鲜橙果、皇家冰奶茶、欧蕾咖啡、皇家意式冰咖啡、玫瑰情怀冰咖啡、草莓奶昔、蓝莓奶昔、香蕉咖啡冰沙

学习周期:90天(一期学不会,下期免费再学,直到学会为止)

上课时间:每周一至周六8:30-17:30(全日制循环上课,随到随学)


机构简介

尚程是一家致力于时尚前沿的培训学校。是全职业技能类培训机构,学校成立于2008年6月,专业从事蛋糕、面点、法式甜品、翻糖、咖啡培训。

现专业开设裱花蛋糕、面包西点、咖啡饮品、甜品甜点等,本学校师资技术雄厚,教学环境优良,就业创业全程服务,是一家培训起点高、理念新、技术强、重实战的特色培训学校。一对一教学,全部学员亲自动手操作。学校一贯秉承“培养和输送烘焙西点咖啡专业人才”的宗旨。

随到随学,本期学不会下期免费再学,直到学会为止。学校免费给学员提供住宿,欢迎您的到来。

办学宗旨:授学员开创未来之技,为企业输送**人才,提高民族劳动技能素质。

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