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一、土耳其烤肉系列包括:烤饼技术制作(夹肉的馍)及制作方法烤制时间和脆皮烤肉拌饭的配制
二、烤肉的腌制及配料方法及比例火候 食材选取和调料的选取 ?腊肉汁的配料及腌制 肉的烤制时间和成品后的做法(肉一定要外酥里嫩) 烤肉系列经营与保存方法和技巧
三、烤肉成品出炉后怎么配制
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