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长沙港式小吃培训

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课程介绍

鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

前期材料预加工

学习材料的准备、处理等相关技巧

鸡蛋汉堡配方

学习鸡蛋汉堡的配方比例做法

制作

学习鸡蛋汉堡的制作、成型、调味等

调酱

学习相关酱料的配方比例做法并制作

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