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天津业余面点培训班

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课程介绍

一、武大郎烧饼产品展示

二、武大郎烧饼项目介绍
武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，很早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。
不过现在，在梁山的风景区还出现了一种饼，也叫武大郎烧饼，口感香脆、可口，在薄饼上面有好多的小孔，小孔的周围布满了白色的芝麻，经过加工变成了金黄的颜色，让人看起来很有食欲。因为它轻薄可口，所以平时可以当作零食吃。

三、学习流程

四、武大郎烧饼培训内容:
1：面饼的和面、发酵、揉面等基本技术;
2：配料的制作，肉类的腌制;
3：肉馅的制作;
4：煎饼时的温度掌握、烤制时间、煎饼手法、刷酱等等技术;
6：开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

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