麻辣小龙虾培训简介:麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南著 名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后 ,色泽红亮,口味辣并鲜香。20世纪末,麻辣小龙虾开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤 酒摊的经典小吃。
麻辣小龙虾学做麻辣龙虾 一个餐厅能做长久,口味做好是根本。特色麻辣小龙虾加 盟后劲十足的麻辣滋味开始发力,麻辣小龙虾制作方法又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐灌顶 ,妙不可言,麻辣小龙虾配料香味独特醇厚,辣味十足,香气四溢,更是让人欲罢不能!
麻辣小龙虾,又叫长沙口味虾、手抓小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称 麻小。是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。小龙虾原产于北美洲, 1918年,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间,小龙虾从日本传入我 国,现已成为我国淡水虾类中的重要资源,广泛分布于长江中下游各省市。随着湖南人遍 布全国推广湘菜,特别是湖南卫视的传播,口味虾一时风靡全国,众多演艺明星来湖南做 节目时必然忘不了吃口味虾。这种虾传到北京、上海等地,让那些不太喜欢辣椒的人都变 得异常疯狂。在北京,到簋街吃麻小"已成为街头的一道风景,食客趋之若鹜。
特点:色泽红亮、香辣鲜浓
口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。
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