香香姐卤味熟食培训，从2003年开始至今，已经有20多年的历史，累计培训学员将近万人。学员在我们这亲手操作，老师在旁边手把手教，小班上课随到随学。
香香姐熟食卤味创业班包括：
1.包括新卤水的制作
2.老卤香料的配制
3.工具采购与使用方法及注意事项
4.原食材选购及保存
5.高汤与卤水熬制（熬制、调味）
6.肉类前期处理
7.糖色炒制和卤制过程时间顺序
8.卤水循环利用学习
9.老汤的保存技术
10.熟食熏制技术
11.红油、辣椒油等香油制作
12.麻辣、香辣、原味拌料调味
13.各种荤菜的前期处理切割方法
14.售卖产品的保存鲜方式与未售完产品的保存及处理
熟食卤味培训具体项目包含了：猪蹄，猪耳朵，猪心，猪大肠，猪舌头，猪肚子，猪肘子，手掰肠、定州焖子、驴肉焖子等等多种熟食技术卤煮鸡技术包括：
卤煮整鸡，鸡腿，鸡头，鸡脖子，虎皮鸡爪，久久鸭脖技术包括鸭翅，鸭脖，鸭肠，鸭胗，卤豆腐干，豆腐皮，藕片，金针菇鱼豆腐等，香香姐卤味熟食培训特点一:是从原材料采购开始，学会采购合格的原材料，才能做出好吃的卤肉。二:香香姐卤味熟食培训从原始的生肉作，不是采用半成品原料，从半成品学习，根本学不到任何技术三:香香姐卤味熟食培训的卤肉在保鲜存放不易变色，其他卤肉第二天就变黑了，没办法卖了。四:香香姐卤味熟食培训师傅自己就做了好几年卤肉，有着丰富的操作经验。五:香香姐卤味熟食培训卤肉，不沾任何的酱汁都非常入味，肥而不腻，回味悠长全套技术只收一项费用 随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。想学习的家人可以通过电话联系我们，也可以加我们的 微信联系我们都可以。
石家庄香香姐小吃培训
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