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特色蟹肉煲培训(学时:3天)
培训目标
完全掌握蟹肉煲产品的配方,工艺技巧,了解类蟹肉煲产品的店面经营特点
操作流程
1.蟹肉煲的系统讲解,理论基础。
2.蟹肉煲的原料选购标准。
3.蟹肉煲的原料预处理。
4.蟹肉煲的加工工艺,制作及技巧,秘制底料的制作技巧及经验。
5.蟹肉煲的成品标准。
6.蟹肉煲产品的定价标准。
7.蟹肉煲店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
总部校区
合肥火车站胜利路与淮丰路交口向西50米(格林豪泰酒店)