山后泊村位于观里镇西北方向，该村依山傍水、柳树成荫，近年来，依托丰富的人文积淀，深入探索农文商旅融合发展，重点打造了山后泊村花饽饽文创生产建设项目，促进了民间艺术创造性转化和创新性发展，实现乡村振兴成果有效转化。
胶东花饽饽习俗有着300多年历史，是山东省级非物质文化遗产。栖霞市拥有“胶东花饽饽”手艺人上千名。为更好地传承这项技艺，并将其转化为促进乡村振兴的特色产业，栖霞市通过整合资源，成立果都手造文创促进会，构建包含民间文艺、美术、文学等专业人才的手造产业发展团体。胶东小媳妇食品非遗工坊在此背景下应运而生，并于2022年被认定为烟台市非遗工坊，2024年12月成功入选为山东省非遗工坊典型案例。案例简介一、核心特色：栖霞市统筹产品资源整合，深入挖掘提炼非遗及其衍生品，形成“果都手造”项目，并为花饽饽等已初具产业规模的门类提供支持。工坊则致力于打造品牌，让非遗真正成为中华传统文化的鲜活载体，唤醒文化认同。二、主体做法：栖霞市搭建“运营平台”，建立“果都手造”公共服务体系，线上建设电商网络销售中心，培训手工艺人开通店铺和直播账号。线下开展“传统文化进校园”活动，引导青少年触摸、体悟优秀传统文化。工坊骨干走进校园、社区传艺，接待国内外体验团，为非遗文化的繁荣做出贡献。三、主要成效：产业带动，随着工坊步步壮大，给下岗女性和农村剩余劳动力提供了就业机会。2023年，工坊结合乡村振兴，栖霞市观里镇政府在山后泊村建立非遗研学基地和胶东花饽饽文创生产基地，总投资280万元。截止目前，工坊已累计带动千余人就业增收，为居民多元化致富开辟路径，对助力乡村振兴以及县域经济发展作出了积极贡献。工坊也致力于保护和传承民间习俗，丰富胶东习俗面食，让年轻人深入了解中国传统节日和习俗，拓宽了传承之路，其产品不仅在国内受到喜爱，栖霞胶东小媳妇食品非遗工坊更是入选了2024年山东省“非遗工坊典型案例”。工坊为把这一非遗项目发扬光大，通过烟台市教育局审批，成立了“山东全艺非遗文化传习基地”“烟台市中小学生社会实践大课堂”等活动场馆，并与高校合作设立大学生实践基地。让传统技艺更好地融入民众生活，实现活态传承，进一步推动乡村传统手工艺高质量发展。
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（实习编辑：刘芯瑞）