一村一品｜桃源庄村 桃酥

　　桃源庄村位于冯格庄街道办事处西南1.5公里，北靠204国道、南靠园区富山路，毗邻荣潍高速，交通区域优势明显。全村602户，2030人，党员87名，村民代表49，两委班子6人。村庄位于省级开发区核心位置区内，固有“园区村”美誉，村庄现有耕地700亩。近年来，在村两委的引领下，村庄和谐稳定，百姓安居乐业，集体经济增收有力。曾获得“全省优秀交通安全村”、“省级文明村”、“烟台市文明村”、“烟台市新农村建设示范村”“莱阳市十星级文明村”“基层党建先进村庄”等荣誉称号，打造以“党建引领，文化振兴，产业兴村，永续发展”的乡村振兴模式。

　　村庄年集体收入为110万，主要为土地租赁及厂房出租等。

　　桃源庄村立足本村资源禀赋，以桃酥生产作为乡村振兴主导产业，形成了兼具工艺传承与市场竞争力的产业发展格局。 产业核心产品桃酥作为传统面食甜品，主要原料是面粉、鸡蛋等，经配料、加工、烘焙等13道工序制作而成，桃源桃酥凭借其干、酥、脆的品质获得市场的认可，畅销莱阳以及烟台等省内外地区，实现年产值60万元，年销量6万余斤。

　　全村现有桃酥加工厂3家，每家工厂均配备专属仓储厂房，产业配套设施完善；全村从事桃酥制作的村民占本村总数的10%，形成了稳定的从业群体，为产业发展提供了人力支撑。目前，桃源桃酥的年产量达8万斤，构建起“线上+线下”双轨销售体系，线下与本地商场建立了稳定的供货关系，保障市场份额；线上打通了电商销路，通过淘宝、抖音等平台拓展销售半径。

　　   桃源庄桃酥加工厂于2005年成立，经过多年发展，村里桃酥工厂逐步发展壮大，从业人员也逐渐增多，发展过程中，加工厂斥资8万元引进专业生产设备，实现了流水线标准化生产。在村内桃酥技艺非遗传承人的带领下，桃源桃酥在配方上精益求精，充分汲取传统宫廷桃酥配方的精髓，同时结合现代消费者的膳食需求创新组方，添加纯正花生油、黑芝麻、纯净蜂蜜等原料，经多道严格工序加工而成。其选料精细、制作严谨，成品具有酥脆化渣的独特口感。

　　（附桃源庄王国栋桃酥技艺非遗传承人证书）

　　桃源庄村，历史悠久，因村前桃园富有盛名。为加强品牌打造，丰富村庄文化底蕴，近年来，村两委班子远赴广州、西安等地，邀请著名设计师对村庄发展进行规划，结合村庄的桃花仙子传说设计桃花仙子、桃花茶、桃花蜜、桃酥等多品类文创产品。下一步，村庄将在相关产品的商标申请、外观设计、包装制作上进一步创新，让桃源庄桃酥不仅在口味上赢得赞许，在外观包装上也能吸引更多人的目光，将桃源庄桃酥的名气再提升，再远扬。

　　（附桃源庄“莱阳市利明火烧店”营业执照）

　　       经过多年发展，桃源庄的桃酥加工产业为村民带来了良好的经济收入，吸引本村村民广泛参与到桃酥加工及销售的经营链条中，有效减少村民外出打工现象，实现了村民在家门口就业的目标。村两委借助产品优势，牵头联合几家桃酥加工企业，不断壮大产业规模，显著提高了桃源庄桃酥的产品知名度与市场影响力。

　　为了让桃源庄桃酥走向更大市场，桃源庄村委与青岛农业大学牵线搭桥、有效衔接，对产品进行检验检测，不断改良，推出既有营养价值且适合大众口味的绿色有机桃酥，通过消费帮扶采购、特通渠道销售、超市、电商平台方式进入餐饮市场。

　　联系人：王国栋（村委会主任） 15684039777

　　(实习编辑：刘芯瑞)