胶东在线3月17日讯(记者 赵竹建 王之超)17日上午,“人间烟火气 消费春天里”美食节暨“匠心传承 薪火相继”创新鲁菜展活动在烟台开发区举办,百余家餐饮企业参加,共同为弘扬鲁菜文化,推动鲁菜创新与发展,进一步繁荣活跃烟台餐饮消费市场努力。


就在近日,烟台多餐饮企业联合促销活动也同步启幕。100余家餐饮单位联合推出促销活动,通过推出“满减券”“折扣券”“优惠赠送”等方式,提升线下客流和线上订单量,促进春季餐饮市场消费,打好“2023春季促消费”系列活动第一战。

为适应新消费时代市场的需求,本次活动同时举办了预制菜展销会,为餐饮企业提供发展新思路,为市场消费增添新活力。活动现场,烟台鲅鱼水饺、王大厨自营品牌、长岛海参、海产品预制菜等纷纷亮相,颇受参会餐饮单位亲睐,大厨们纷纷询问品尝。

烟台独鲅一方食品有限公司的负责人徐巧玉表示,非常高兴参加本次“人间烟火气 消费春天里”美食节,参加本次预制菜展销会主要是想在推广胶东地域特色的非遗美食——鲅鱼水饺。同时,希望结实更多餐饮同行,共同传承鲁菜文化。
海参是烟台当地特色,长岛北禾水产有限公司负责人屠少武表示,本次参加预制菜展销会主要是想推广本地优秀食材,让更多食客知晓。

活动最后,全体参与单位共同发起了“反对餐饮浪费,提倡节约”倡议,以《中华人民共和国反食品浪费法》为准则,倡导烟台市各餐饮单位从采购、制作、销售、服务、餐后厨余处理等各个环节加强精细化管理以及消费引导,达到反浪费、促节约、严管控的目的。

本次活动由烟台市餐饮与住宿行业协会主办,开发区烹饪餐饮业协会、福山区烹饪协会协办。