始惊三伏尽，又遇立秋时

　　日前，枣庄市龙山路街道甜蜜幼儿园举办“啃秋”活动，山东多地有立秋吃西瓜的习俗，称为“咬秋”或“啃秋”。(□记者 卢鹏 通讯员 吉喆 报道)

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　　□本报记者 卢昱

　　8月7日，立秋。正如古人所定义：立，始建也；秋，揫也，物于此而揫敛也。又一个收获的季节要到来了。

　　秋气渐凝然。慢生活中的古人，敏锐地将立秋三候记录下来：一候凉风至，从立秋开始，风已不同于暑天的热风，隐约带着些凉意；二候白露生，立秋节气的第二个五天，大地上早晨会有白色露水产生；三候寒蝉鸣，立秋节气的最后五天，寒蝉也开始鸣叫了。

　　立秋阳消阴长，万物收敛，人亦收神敛气，情收志养，以与秋气达成和谐。近代，胶东和鲁西南地区的妇女、儿童，会在立秋日采集楸叶或梧桐树叶，戴在鬓角或胸前作为装饰。

　　立秋这天，齐鲁民间还流行悬秤称人，把所得的重量和立夏所称的重量相比，以检验人的体重变化，瘦了便要“贴秋膘”。不少人家还要炖猪肉，或者炖鸡、炖鸭等。

　　“始惊三伏尽，又遇立秋时。”立秋不是秋天本身，它是暑热向秋凉的一个过渡。此时，各类瓜果下市，山东多地有立秋吃西瓜的习俗，以免除冬天和来春的腹泻，称为“咬秋”或“啃秋”。还有部分地区流行立秋吃“渣”，即一种用豆末和青菜做成的小豆腐，有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

　　立秋时，瓜果待熟黄。“今年春旱夏涝，给蜜桃管理带来了难度，特别是俺们村桃园的主打品种‘大久保蜜桃’裂口不少。幸亏有俺村蜜桃合作社的统一管理和营销，蜜桃价格不错，总体来说，全村1500多亩桃园获得了好收成。”沂水县黄山铺镇刘家岭村村民李振明说，“目前村里还有‘新世纪’‘黄金脆’等一些晚熟品种，立秋后仍然要加强桃园管理，确保这些晚桃获得丰收。”
　叶落知秋，无论城乡，人们都可以敏锐地感知秋天的味道，让生活与自然节令同步而行，期待丰收的到来。