招远市场监管局全面开展食品安全专项监督检查

　　胶东在线6月15日讯(通讯员 李训) 针对新冠肺炎疫情防控新形势、新要求，为保障人民群众身体健康和生命安全，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任和各项规章制度，6月14日，招远市场监管局集中力量，局所联动，在全市开展了食品安全专项监督检查，严厉查处违法违章行为，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

　　此次专项检查以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，全面排查食品安全风险隐患。

　　市场监管局执法人员放弃周末休息时间，深入全市集贸市场、商场超市、便利店、食杂店和餐饮服务单位进行检查。

　　在食品集中交易市场，执法人员督促市场开办者落实食品安全管理责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，对手续不全的食品一律不得入场销售。严禁在市场内进行活禽交易和宰杀。严禁任何形式的野生动物交易活动。

　　对食品销售经营者，执法人员督促他们严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。

　　在餐饮服务单位，执法人员全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等。对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行重点检查，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。

　　检查过程中，执法人员同时要求各经营者落实好疫情防控常态化措施，切实抓好健康通行码查验、体温测量等工作。要求把健康通行码(绿码)查验和体温检测作为重要防控手段，严格开展健康码人工查验，实行亮码(绿码)一律通行，禁止无码和黄码、红码人员通行。凡发现黄码、红码人员，要立即向市防疫指挥部报告。

　　截止到下午5点，市场监管局共出动执法人员179人次，检查河东市场、丽水苑市场以及前柳行等市场摊点5处，检查招金广场、金百北城商厦店、招南百货超市等食品销售单位47家，检查金城大酒店、龙湖大酒店、赢泉会馆等餐饮单位37家，检查青云水产冷库1家。检查中，发现有3家经营单位销售、使用的三文鱼产品溯源资料不齐，执法人员当场责令经营者将其产品下架、封存。

　　下一步，招远市场监管局将对全市重点业态、高风险食品等有针对性地开展食品安全抽检。对监督抽检、监督检查中发现的问题，将按照“四个最严”要求，坚决予以立案，依法予以严惩；对涉嫌犯罪的违法案件，一律移交公安机关处理。