胶东在线9月18日讯(通讯员 邢红 孙和楠) 为顺应新的高效监管模式,福山区市场监管局福新监管所结合辖区监管实际情况,探索创新食品安全监管机制,通过和被监管对象的“零距离”接触,以服务促监管,提高监管效率。
在烟台五洲国际博览城新开业的某餐饮店里,福新市场监管所工作人员正在对店主们进行一对一培训。
烟台五洲国际博览城作为福山城区西部8万平米的城市生活广场,涵盖了副食品、小商品、大型超市、特色餐饮等。为将其打造成小餐饮食品安全亮点示范区域,福新市场监管所通过一对一和集体培训的方式,采取亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁等六个标准明确小餐饮单位经营标准。从场地设置到网上审批到现场审查都按照监管标准统一规范,形成区域内监管和经营的标杆,并以此发挥典型的示范引路作用,树立样板,让企业和单位学有典范、做有标准,进而推动整个辖区内的食品安全。
同时他们依托福山区市场监管局推广的“鲁菜之乡食安指挥监管平台建设”,建立起微信群,将福新辖区内所有与食品、餐饮相关人员吸纳进群,实现“零距离”接触,目前已经有90余家经营单位入群,在整个辖区内织起一张覆盖全面的食品安全防护网。