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国家级保护动物登上农家宴菜单(组图)

2010-10-07 15:33:20 来源:半岛网-半岛都市报
 
国家级保护动物被写上菜单

斑鸠成了食客盘中餐。

  六七种保护动物明码标价上餐桌

  一些农家宴大打“野味”牌,灰雁、斑鸠、獾、狍等均在其中

  灰雁、狍、獾等都是国家级保护动物,在一些农家宴却被明码标价,写进了菜谱,走上餐桌。国庆假期,农家宴生意红火,很多农家宴里大打“野味”牌,其中竟有不少保护动物。记者采访了解到,“野味”来源主要有两个渠道,一部分鸟是网来的,还有是从养殖基地“进”来的。

  红烧大雁等野味端上餐桌

  近日,有市民反映,不少保护动物都上了农家宴的餐桌。10月6日上午,记者在滨海大道上看到,路两边很多农家宴都打着“野味”的招牌招徕顾客。“这里的野味很新鲜,大雁、斑鸠都有,你们要不要尝尝?”在滨海大道旁一家农家宴老板向记者推荐,记者从菜谱上看到,大雁、斑鸠、獾、狍等都在其中。

  记者在南北岭社区发现,几乎每家农家宴门前都停着不少轿车。记者走入一家规模颇大的农家宴,服务员一边打开橱柜,一边向记者推荐,“斑鸠30元一只,大雁 130元半只,山鸡60元一只,还有野猪肉、獾肉,你要吃什么野味,一般我们这里都有。”记者看到,橱柜里放有斑鸠、灰雁 、还有獾肉,都已经剥皮洗好。在另一家农家宴,店主给的菜谱上不仅有斑鸠、大雁等野味,还有红头鸭、野鸭、獾肉、狍肉等,全都明码标价,如红烧大雁 100元、红烧绿头鸭120元。

  六七种野味都是保护动物

  记者查阅资料得知,灰雁、野猪、狍、绿头鸭都是国家二级保护动物,獾为国家三级保护动物,而斑鸠则是山东省重点保护动物。而记者在不少农家宴的菜谱上看到,六七种保护动物被当成野味写进了菜谱。

  为了满足食客口味上的“新鲜感”,不少农家宴都用“现宰”来招徕顾客。“建议你尝尝斑鸠,我们这里卖得很好,价钱也不贵,差不多是顾客必点野味。”一家农家宴的服务员告诉记者,“我们这里的斑鸠保证是新鲜的,每天都是现宰的,大雁之类的也是现宰杀的,每天能宰杀几十只。”

  在另一家农家宴,店老板还告诉记者,由于查得严,他们一般都在别的地方宰杀,再拿到饭店里来卖。

  -探访

  “野味”来自猎捕和人工养殖

  记者探访了近十家农家宴后 ,发现每家几乎都有大雁 、斑鸠、野猪、獾等“野味”,据南北岭社区当地居民介绍,这附近的农家宴基本上都有这些东西。

  “附近山上哪有那么多野味,主要还是从外面进,进来活体吃的时候现杀。”一农家宴的老板告诉记者,他们有专门的进货渠道,有人专门往店里送货,具体的不方便说。

  对此,北宅当地居民隋先生告诉记者,据他了解,农家宴“野味”的来源主要有两部分:一是李村大集与南山市场,不少网鸟者从山上捕到鸟后到这里去卖。当然,也有一些网鸟人网到鸟后自己拿到农家宴去卖;另外一部分野味来自于郊区的养殖厂或野生动物孵化基地,农家宴的老板们可以直接从那里进货。因此,一些农家宴店主说野味都是自家养殖的并不可信。

  文/图 记者郑天钟 高丽

  -相关新闻

  “金秋护鸟”行动清理两处鸟网

  本报 10月6日讯(记者 郑天钟 通讯员 杨志衍 周欣) 10月6日上午,四方城管执法局启动“金秋护鸟”行动,经过连续蹲点布控,对网鸟者进行清理,缴获两宗网鸟工具。

  四方城管执法人员近日不断接到举报,称北岭山上有人设网捕鸟并拿到附近早市上卖钱。对此,执法人员多次前去查处,一直未能抓到网鸟者。10月6日上午7时30分,执法人员再次来到北岭山,便衣人员先期进入预定地点,其他执法人员在外围等候。

  上午8时许,一名中年男子来到北岭山树林里张开了两张长10米宽5米的大网,网线细如发丝,鸟一旦撞上绝无逃脱的机会。网鸟者还在大网旁边的树上挂了一只装着黄雀的鸟笼子,用黄雀的鸣叫声来诱导同类“撞网”。没多长时间已有3只黄雀撞网。执法人员立即出击,但狡猾的网鸟者还是逃脱了,执法人员现场缴获网鸟工具一宗,小鸟四只。随后,执法人员在清江路又缴获一宗鸟网。

责任编辑:崔景友  
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